【正宗东北乱炖的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
玉池桃红
天冷吃炖菜了
用料
豆角 | |
玉米 | |
排骨 | |
胡萝卜 | |
彩椒 | |
葱 | |
八角 | |
花椒 | |
豆瓣酱 | |
姜 | |
盐 |
东北乱炖的做法
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排骨焯水捞出洗净备用
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胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用
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葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
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锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油
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将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀
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加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟
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将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟
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将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可
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