【香椿炒鸡蛋的做法步骤图,香椿炒鸡蛋怎么做好吃】灰狼一号
灰狼一号
在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩;
香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
用料
香椿 | 一小把 |
鸡蛋 | 2枚 |
盐 | 少许 |
油 |
香椿炒鸡蛋的做法
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香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎
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鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀
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锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可
小贴士
可以吃香椿蛋饼,在炒的时候不用炒散;在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩;
香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
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