养殖面积达到2600万亩，饲料市场有望突破200万吨，又有哪些新模式、新技术？

2023年2月24日，第四届全国虾蟹产业发展高峰论坛在江苏淮安举办，本次论坛吸引了来自全国各地的水产科研工作者、水产技术推广人员以及基层养殖户共1000余人参加。论坛由上午的主会场和下午河蟹及小龙虾、青虾、南美白对虾3个分会场组成。分论坛主题突出，观点鲜明，内容精彩纷呈，时效新颖，传播前言科技，贴近生产实际，可谓干货满满。现将小龙虾分论坛主题报告的精彩内容进行整理，以供广大读者参考。

江苏省淡水水产研究所研究员许志强——小龙虾新品种选育与苗种繁育技术

2021年小龙虾养殖面积达到2600万亩，总产量263万吨，产量面积居全国淡水养殖品种第6位。许研究员指出目前国内小龙虾尚无选育成功的良种，新品种选育工作迫在眉睫。江苏省淡水水产研究所利用家系+群体选择育种、分子设计育种、基因组辅助育种等多种选育方式对小龙虾品种进行改良，提升了育种效率，加快了育种进程。许研究员表示小龙虾具有生长快、耐低温、耐干旱、好斗杂食和活动区域小等特征，天生适合稻田养殖。稻田繁殖小龙虾苗种要做到水源充足、水质良好；成虾养殖面积合理配比；加强投喂优质饲料；早投饲，喂精料，投喂足；苗种要尽快捕捞，越捕越多也越大。

江苏里下河地区农业科学研究所研究员张家宏——基于稻虾综合种养的错时繁养技术

张研究员指出小龙虾价格季节变化十分明显，通常每年5-6月是全年最低；避开小龙虾大量上市季节能有效提高经济效益（养得好不如卖得好），因此错时繁养小龙虾苗是关键。早虾苗繁殖：选用“稻前虾”做种虾，投入到早稻田中驯养，8-9月在稻田中完成交配产卵，利用秸秆营造仔虾肥水越冬的环境，翌年3月中旬捕捞早苗上市。晚虾苗繁殖：选用“稻中虾”做种繁晚苗，“稻中虾”捕捞后9-10月投放作为种虾，晚苗繁殖的稻田随温度降低逐步提升水位，亲虾在洞穴中产卵孵化，翌年惊蛰时节提水逼虾，亲虾和仔虾一起出洞，5月底6月初及时捕捞晚虾苗出售。

盐城工学院教授王爱民——克氏原螯虾（小龙虾）营养需求及饲料技术

王教授指出未来2年，小龙虾饲料市场有望突破200万吨，产值突破100亿元。通过研究克氏原螯虾胃肠道内食物发现虾苗阶段主要摄食轮虫等个体较小的浮游动物，摄食强度高于其他成分；幼虾阶段主要摄食较大的浮游动物、鲜嫩的水草、藻类和有机碎屑，其中水草摄食强度较高；成虾阶段则以水草和水生昆虫为主，虽也能滤食浮游动物、浮游植物，但摄食强度明显减弱。因此建议不同阶段小龙虾饲料营养配比为：蛋白质：34%～35%(种虾、稚虾)；32～33%(幼虾)；30～32%(成虾)。脂肪7%～8%(种虾、稚虾)；6%～7%(幼虾)；5%～6%(成虾)。蛋脂比为32%：6%。蛋糖比为31%：33%。糖脂比为34%：6%。胆固醇为0.5%。雨生红球藻为0.6%。虾青素为50～100毫克/升。钙：磷为(1.5～2.0):1；钙为1.0～4.0%；磷为1.0～2.0%。植物性：动物性蛋白：40%：60%(种虾、稚虾)；45%：55%(幼虾)；60%：40%(成虾)。

无锡市水产畜牧技术推广中心研究员级高工张宪中——小龙虾、罗氏沼虾池塘轮作试验

根据小龙虾与罗氏沼虾养殖周期不重叠且均具备生长速度快的特点，可利用小龙虾养殖空闲期开展罗氏沼虾轮养，从而提高小龙虾养殖水体利用率并增加养殖产量和经济效益。2022年3月26-30日投放小龙虾苗密度约6000尾/亩，小龙虾养殖至5月底结束。6月15日投放平均规格84尾/千克罗氏沼虾苗，放养密度约1400尾/亩。本试验每亩产小龙虾148.3千克，回捕率69.86%，规格35～50克/尾虾占比较高；每亩产罗氏沼虾64千克，回捕率51.20%，规格100克/尾以上大规格虾占比较高；两种虾轮作模式经济效益分别比小龙虾和罗氏沼虾单一养殖模式增加171.43%和58.33%。

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作者：科学养鱼

本期编辑：刘乐丹（微信号Editor-Liu9，新闻爆料、转载授权请加微信）

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