鸡翅的诱惑，烹饪晋级法

【周三美食】今天为大家送上鸡翅的三种做法：

一、红烧鸡翅制作方法:

食材:鸡翅

配料:料酒、生抽、老抽、姜、盐、花生油、白糖

制作过程：

①把鸡翅洗干净，两面划几刀方便入味，放点料酒和姜丝一起腌制15分钟。

②锅烧热，倒入适量花生油，把鸡翅放锅里两面煎一下。

③调小火，倒入适量生抽、老抽、白糖一起翻炒。

④再加入开水漫过鸡翅，调大火煮开，再调小火慢浓稠，收汁即可。

可乐鸡翅做法:

食材:鸡翅

配料:料酒、生抽、老抽、姜、盐、花生油、可乐

制作过程：

①鸡翅，洗干净划几刀方便入味。

②冷水下锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。

③鸡翅捞出用凉水冲凉，锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

④倒入一瓶灌装可乐，放入一点老抽和生抽，大火烧开改小火，慢慢烧鸡翅。

⑤汤汁浓稠，收汁即可。

香煎鸡翅的做法：

食材：鸡翅

配料：料酒、生抽、姜、盐、花生油、蚝油

制作过程：

①把鸡翅洗干净，两边各划两刀，放入盘中。

②将弄好的鸡翅放入姜末、料酒、盐、生抽、蚝油一起搅拌均匀腌制20分钟。

③把平底锅烧热，倒入适量花生油烧热，调中小火倒入鸡翅。

④将鸡翅翻身，调小火慢慢煎，直到鸡翅金黄模样，装盘。美味的香煎鸡翅就做好了。

不会做饭的我，有了姑娘后，也渐渐的开始学着做菜。

这鸡翅的吃法，我家姑娘是从一道吃到第三道，现在也只吃第三道了。

现在，拿着简单的食材，也能做出一盘精致的菜肴，也慢慢地喜欢上了做菜的过程，所谓孩子的成长也是父母的修行。

作者：金陵雨儿