水果常识（十六）：夏黑葡萄表面的小黑点是什么？？

       一般上水果都具有丰艳的颜色及光滑的外表，但有时会发现一些果实表面上会有很小的黑色小点，如芝麻那般大小，这些黑色小点常见于小台农芒尾尖处，夏黑表面，及一些柑橘橙表面上等，对于这些黑色小点物质是什么，它们又是怎样形成的呢???

       对于这个黑色小点的形成主要有两种情况:一种是虫害，另种是药害这里的药害是指叶面肥施多后，而引成的生理性药害，具体那一种原因可以根据如下判定。

         第一种情况:虫害，虫害分两种，一种是由——葡萄糖槭蚧或蚧壳虫附着果皮表面引起的，一般可以用指甲轻易刮落，另一种情况是果实在生长过程种伤到虫爬或虫咬后，表皮结疤后引起的，由于水果生长在自然环境中虫害是避免不了的，不管那一种情况只危害果实的果皮，不会进入果肉内，所以一般将果皮剥离即可食用，当然较严重的情况下，卖相会很差。

       另一种情况则是:药害也称生理性失调，就以葡萄来说，葡萄现面起小黑点不是虫害的话，则是在种植的过程中，果园施肥过度，导致的果皮损伤，内部果肉成分溢出果皮干结的结果。

       在葡萄种植期间，使用了过量的肥料，尤其是一些特殊的叶面肥时，就会导致果皮发生了药害，虽然也有人称之为“营养珠”，说是由于果内的营养过剩导致，但果皮伤害，出现斑点，这都对果实的食用品质造成一定的负面影，比如说影响一些卖相。