冬阴功海鲜蛙、脆葱低温鲍鱼、糯米雷笋
冬阴功海鲜蛙
食材 配料:
美蛙、花甲、基围虾、柠檬叶、鲜柠檬叶、芹菜叶、鲜香茅草、南姜、圣女果、椰浆、甜辣酱、冬阴功酱、甘甜水 、盐、鸡汤
制作步骤:
把美蛙宰杀干净后剁成大块,另外将柠檬叶、鲜柠檬片、鲜香茅草、南姜、椰浆、甜辣酱、圣女果、冬阴功酱、甘甜水和鸡汤放入锅中熬制成冬阴功汤。锅中放入冬阴功汤,下入花甲、基围虾、美蛙块煮5分钟,加入盐调味,下入柠檬叶和鲜柠檬叶稍微煮制,装入底部带有炭火的容器中,点缀芹菜叶即可上桌。脆葱低温鲍鱼
食材 配料:
8头鲍鱼、大葱、生抽、辣鲜露、鱼露、糖、成簇、辣油
制作步骤:
大葱取葱白切成大块,用牛奶浸泡一下,沥干水分后炸至金黄控油备用。鲍鱼处理干净后加入上述调料调制的汁水中低温煮制,让其入味均匀。取出煮好的鲍鱼一开为二摆在鲍鱼壳上,最后撒上炸好的大葱装盘即可。糯米雷笋
食材 配料:
雷笋、糯米、红豆、盐、清鸡汤
制作步骤:
雷笋去掉笋衣清洗干净,用筷子把笋节捅穿。糯米和红豆放入盐,用鸡汤浸泡一个晚上。把泡好的糯米红豆填入雷笋中,用牙签封口蒸一个小时,取出冷却即可。本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
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