预包装含糖饮料，20%属于“高糖”，有的单份含量超过全天建议摄入值

一项调查（DOI：10.3390/nu13124297）显示，在北京超市和便利店出售的预包装含糖饮料中，约21.7%达到“高糖”标准，有的单份糖含量甚至超过了《膳食指南》中建议每天摄入值最高限额。

研究人员调查了北京超市和便利店出售的1587款预包装含糖饮料（其中其中水果、蔬菜汁或饮料631种，蛋白质饮料264种，碳酸饮料205种，含茶饮料165种，风味饮料121种，咖啡饮料110种，特殊功能饮料50种，植物饮料41种）后得出上述结论。

结果表明，这些预包装含糖饮料中，平均含糖量为9.0g/100mL，其中21.7%（344/1587）超过了联合王国食品标准局（UK Food Standards Agency）设定的“高糖”标准（>11.25g/100mL）。其中，果汁、蔬菜汁及其饮料平均含糖量最高，达10g/100mL，接着是蛋白质饮料（8.0g/100mL），碳酸饮料（8.0g/100mL），植物饮料（8.0g/100mL）。而对于果汁、蔬菜汁及其饮料，33.6%（212/631）达到了“高糖”标准，也是各种类饮料中比例最高的。

此外，有955款（60.2%）预包装含糖饮料单份含糖量超过了25g，而这是世界卫生组织建议每人每天糖摄入量的最高限额。另一方面，我国的《居民膳食指南》建议每人每天摄入糖不超过50g；而有372预包装含糖饮料单份糖含量超过了这一数值。

研究还根据《2019年北京学生零食喝饮料消费调查》（2019 Students Snacks and Beverages Consumption Survey in Beijing）考察了北京学生消费预包装含糖饮料的情况。在受访的3908学生中，83.2%在受访前一周有摄入预包装含糖饮料。这一比例随着受访学生年龄增长有所增加，而农村学生的比例高于城市学生。

调查还显示，北京学生平均每周摄入预包装含糖饮料3次，平均每天从预包装含糖饮料中摄入糖5.3g。随着年龄的增加，北京学生每天从预包装含糖饮料摄入糖的平均值随之上升，男性摄入量大于女性，农村学生摄入量（6.9g/d）大于城市学生（3.6g/d）。5.9%的学生每天通过预包装含糖饮料摄入的糖超过了《膳食指南》中建议的全天最高摄入值。

蛋白质饮料，果汁、蔬菜汁及其饮料，以及碳酸饮料是北京学生通过预包装含糖饮料摄入糖的三个最大来源。随着学生年龄的增加，通过碳酸饮料和茶饮料摄入糖的比例呈增加趋势。研究人员指出，人们误以为添加糖的蛋白饮料与牛奶有相似的营养价值，是造成学生从蛋白饮料中摄入糖比例较大的原因之一。

这一研究向我们揭示了一个事实，目前在市场上出售的预包装含糖饮料糖含量较高，尤其是果汁、蔬菜汁及其饮料的高含糖量问题尤为突出。研究人员呼吁开展针对性的策略，以降低预包装饮料的含糖量，并对居民，尤其是学生开展营养教育，降低学生的糖摄入量。