【红豆沙吐司的做法步骤图,红豆沙吐司怎么做好吃】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
表面装饰:全蛋液10克
用料
高筋面粉 | 200克 |
红豆沙 | 适量 |
鸡蛋 | 20克 |
色拉油 | 19克 |
干酵母 | 1TSP |
奶粉 | 20克 |
糖 | 30克 |
水 | 100克 |
红豆沙吐司的做法
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将材料中的除了色拉油、红豆沙之外的其他材料都倒入面包机,启动面包机的“发面团”程序,完成揉面程序(大概二十分钟),就暂停,加入色拉油,再启动面包机的“发面团”程序,完成揉面程序(大概二十分钟)
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取出来,搓揉几分钟,达到扩展阶段
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用保鲜膜包上,放入烤箱中,35度发酵(烤箱中发酵时,记得旁边要放一碗水)
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大概1个小时,发酵成两倍多大,取出来
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将发酵好的面团排气,滚圆,包上保鲜膜,中间发酵二十分钟,20分后看着又大了一些
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取一份面团,擀成椭圆状,长度大概就是吐司烤模的底部宽
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翻面,抹上红豆沙
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从上至下卷成这样,卷紧一些
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入35度烤箱,进入最后发酵一个小时左右,发至两倍多大,取出来涂上一层全蛋液态。烤箱预热165度,中下层,30分钟
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