【胡萝卜烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
2、切牛肉要尽量切薄片,要横切牛肉,即刀要和肉的纹理成90度。
3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。
4、炒牛肉要多放些油,用大火,快炒。
用料
牛里脊肉 | |
胡萝卜 | |
油 | |
盐 | |
味精 | |
生抽 | |
料酒 | |
淀粉 |
胡萝卜烧牛肉的做法
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牛肉切片,用淀粉、生抽、料酒拌匀,腌制入味
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胡萝卜洗净,切丝
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锅置火上,放油,烧热,把胡萝卜丝放油锅,大火爆炒至八成熟,盛出
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锅里再放油,烧热至5成热,放入牛肉,大火爆炒至牛肉变色
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倒入胡萝卜丝一起翻炒,加入盐、味精调味,炒匀即可
小贴士
1、炒牛肉要选里脊肉。2、切牛肉要尽量切薄片,要横切牛肉,即刀要和肉的纹理成90度。
3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。
4、炒牛肉要多放些油,用大火,快炒。
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