【什锦炒莜面鱼的做法步骤图,怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
用料
红黄彩椒 | |
莜面 | |
黄瓜 | |
尖椒 | |
西红柿 | |
油 | |
蒜片 | |
生抽 | |
盐 |
什锦炒莜面鱼的做法
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莜面用开水,烫熟,和成软硬适中的面团
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取一小块面团,右手指肚那么大,放在手心
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两手搓成两头尖,中间大像梭子一样,再把它按扁,就成了莜面鱼
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把黄瓜洗净,切丝;红黄彩椒、尖椒洗净,去籽去蒂,切丝,西红柿洗净,切块。蒜切片
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锅里放上清水,烧开,把搓好的莜面鱼倒入锅中,煮两三分钟,捞出,过凉水,捞出沥干水分,备用
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炒锅置火上,放油,5成热,下蒜片爆香
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放西红柿块,炒出番茄素
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放黄瓜丝,红黄彩椒丝、尖椒丝,加生抽,盐,翻炒
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把煮好的莜面鱼放入,和上述蔬菜翻炒均匀即可
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