【咖喱炖米饭的做法步骤图，咖喱炖米饭怎么做好吃】塞北主妇

 塞北主妇

用料  

米饭
咖喱
虾仁
胡萝卜
黄瓜
玉米粒
土豆
洋葱
蒜片
油
黄油

咖喱炖米饭的做法  

1. 把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段

2. 胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块

3. 土豆去皮，洗净，切丁

4. 锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化

5. 另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香

6. 放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，继续翻炒。8成熟

7. 倒入煮咖喱的锅里，把米饭也倒入，赶上锅盖焖煮5分钟，至米饭软烂

8. 放入黄瓜丁，再加一勺黄油，翻炒，至汤汁收干即可

小贴士

1、由于我家米饭比较硬，融化咖喱时，水加的比较多。如果米饭不硬，就不必加太多的水。
2、我最后加了一勺黄油，是为了提香，也可以换成奶酪。