红烧油筒鱼

材料：油筒鱼500g，油适量，盐适量，老抽适量，生姜适量，料酒适量，辣椒适量，葱花适量

做法：

1.把油筒鱼洗干净后切成两段

2.把生姜和辣椒切丝

3.起油锅，加入生姜和辣椒丝

4.再加入油筒鱼

5.等一边煎到金黄后再翻个面煎

6.加入适量的料酒

7.再加入适量的老抽

8.加入适量的清水

9.用大火煮沸后转小火慢炖十分钟

10.加入适量的白糖

11.稍收一下汤汁，撒上香葱即可食用了