腊肉炒笋片

材料：腊肉、干青笋片、小米椒节、盐、味精、白糖、色拉油

做法：

1. 干青笋片用热水泡发后，入沸水锅里先汆一水，捞出来沥干水分

2.起锅烧油，青笋片入油锅，炸至水分稍干，倒出来沥油备用。

3.把腊肉煮熟切成片。

4.锅中留底油，放入腊肉片炒香。

5.加小米椒节和青笋片炒匀后，加盐、味精和白糖调味即可。