1.五花肉洗净切块备用
2.山楂洗净用筷子去核备用
3.准备冰糖、姜和各种香料,姜洗净拍碎,香料洗净,草果用刀拍碎备用。
4.锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余的油脂,加入料酒、香料炒出香味。
5.加入生抽、老抽,冰糖翻炒均匀,加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
6.放入山楂,加适量盐,继续小火慢炖10分钟,大火收汁就可以了。
7.黄瓜切片摆放在盘中
8.将山楂红烧肉装盘就可以开吃了。
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山楂红烧肉
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