从肉桂、水仙到大红袍，岩茶为什么都是泡袋装，很少看见散装？

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

看到一个大红袍的批发链接。

点进去一看，大开眼界。

那个链接名，包含三层搜索词。

#奶茶原料茶饮#、#炭焙提香大红袍乌龙茶500克散装#、#低价乌龙岩茶批发#。

对标很明确，是专供奶茶调饮的。

然而，亮点在于它的定价。

30包起批，单包500克，一斤只要¥12。

量大从优，批发超300斤，单斤只要¥9.9。

能一次性拿下3000斤以上，还能再打折，最低每斤只要¥9.5。

看完以上信息，心里只感觉很魔幻。

比9.9还便宜的大红袍，是怎么做出来的？

按这批发价来算，连焙茶的成本都换不来！

顾及到这类茶的常见流向，路边便宜的奶茶、茶饮、果茶，已经不能再深想了……

说实话，对大部分茶客来说，买岩茶以“斤”为单位的做法，一概是很陌生的。

因为太少见了。

按泡买茶，才是岩茶圈内的常规操作。

那些一斤只要9.9元的大红袍，是真是假还得另说，何谈品质？

双十二那段时间，有茶友过来聊天，“散装岩茶，为什么没有泡袋包装的岩茶常见？”

他想买那种三两左右罐装的散茶，泡茶时方便，可以按个人浓淡喜好来投茶。

小份量的罐装形式，在岩茶市场里的确有存在。

不过，相对来说，还是独立泡袋包装更主流。

这背后，能牵扯出不少现实原因。

《2》

一、优质岩茶产量少。

这两天，看到一条新闻。

不少药店陆续回归传统的“纸包药”做法，将退烧药、止咳药等市面紧缺药品，拆开来卖。

从供给关系看，也不理解。

比起按盒卖药，按粒卖药是眼下的权宜之策，能帮助到更多有需要的人。

回到正题，正岩好茶历来是稀缺资源。

尤其是知名山场的茶，少之又少，产量远远不够卖的。

比如，最经典的例子——牛栏坑肉桂。

根正苗红的三坑两涧核心正岩范围圈子的岩茶，历来很紧俏。

好茶不可多得，真正拥有牛栏坑山场资源的人家，一年能做出七八十斤的“牛肉”，已经能跻身进入大户。

优质好茶，香气好、滋味好、韵味好、名气好，哪哪都很好。

只可惜，量太少了。

此情此景下，细致拆分下来，按泡卖茶很有必要。

早些年，身边就有熟人调侃，表示他有一招分辨真假牛栏坑肉桂的绝招。

一打听，方法没有半点技术含量。

不过是用了排除法。

“真牛肉包成一泡、两泡卖的情况多，那种成斤包装，按斤送礼的，是真货的概率很渺茫。”

话糙理不糙。

这番话看似简单，但从供应端稍加推敲，一点也不难看清。

《3》

二、降低购茶门槛。

独立泡袋，颇具“小而美”的特色，更显精致范儿。

船小好调头。

将成斤卖茶，转换成“按泡卖茶”，能降低售价。

还是以牛栏坑肉桂为例。

若是按斤买入，没多少茶客能承担起以万元为单位的购茶成本。

但按泡卖茶，很多茶客都能轻松接近这些传说中的岩茶天花板。

眼下，年底到了。下礼拜就是冬至，再过不久是跨年夜，小年、除夕、正月……

年底一到，节日变得密集，佳节难得，和亲友团聚的日子里，亮出一泡两包有重量感的好茶，也能挣来不少面子。

从这个角度切入，按泡卖茶，独立包装有不少现实意义。

降低购茶成本、便于体验尝鲜、利于“先试后回购”等，更具可进可退的空间。

《4》

三、散装岩茶，包装档次有限。

岩茶圈子里有一句名言，人靠衣装，佛靠金装，茶靠包装。

包装看着有档次，能为第一印象加分。

虽然，麻花也不认可那些剑走偏锋的极端个例。

比如，忽略品质，本末倒置，将一盒茶过半的成本压在包装上。

一盒茶卖价200，但一层又一层的豪华礼盒，成本价就要上百。

尤其在外在形象包装上砸了大手笔。

里面的茶叶实物，原料山场、做青技术、焙火成本等，哪里还剩预算？

比如，明明里面只有1-2泡茶。

茶叶实际重量，不到20克。

但一层又一层拆出来的包装盒、内衬、填充物等，却重达3斤。

这样的做法，已经远超密封、干燥、避光、洁净包装的本意。而是极端浪费、不环保！

话虽如此，但岩茶包装也不能太简陋。比如随便用一个密封袋，散装称重装入半斤茶就直接发货出来。

这样的散装茶，包装档次有限，难以博得好感。

相比下，按泡包装，一次一泡。

既能确保密封，又方便易携，出门会友时，随手往包里摸两、三泡茶出来，倒也方便。

从包装档次上比起散装形式会更好。

《5》

四、出于密封所需。

岩茶市面上，密封袋散装/铁罐散装的形式，确有存在。

但即便是散装，单包数量也不会太多，很少超过半斤的做法。

这背后，完全是出于日常存茶所需。

一罐散茶开封后，需要及时喝完。

不然频繁多次取茶后，罐内剩下的茶叶会受到影响。

逐渐跑气，慢慢变味。

到最后，再去喝茶时，只会让人感觉前后之间， 判若两茶。

假设一个密封袋内，装了1斤500克散茶。

按一天喝两泡茶的频率来计算（单次泡8克。）

意味着，一天之内要重复两遍打开、取出、捏紧、放回原处的取茶动作。

喝上一个月，就意味着取茶60次。

此时袋子里的茶，差不多能见底了。

但密封袋的密封条，经历多次磨合后，容易老化磨损“合不拢”，密封性严重下降。

即便是将茶装入铁罐内，在高频率的日常取茶过程中。

每取一次茶，罐内的茶叶都在暴露在外一次。

次数多了，积少成多，量变引起质变，罐底剩下的茶极易跑气受潮变味！

《6》

对岩茶来说，独立泡袋包装，有不少优势。

独立包装，一次一泡，免去投茶称重的麻烦；

精准投茶，确保泡茶风味稳定，不会轻易泡浓变淡；

一次一泡，不必担心开封后，剩下的茶叶会跑气；

便于携带，适合带出门和朋友交流；

包装方面，更显档次；

销售方面，越是高档的岩茶，按泡卖茶更能满足大多数茶客消费所需……

种种原因相加，决定泡袋包装比散装岩茶更占优势。

当然，散装岩茶，并非没有好处。

对老茶客来说，散装形式更方便按照自己的口味偏好来投茶。

只不过，为了密封存茶所需，买入散装岩茶时，不建议“贪图量大”。

退一步，从二、三两为起步，日常喝茶更实用。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。