中老年“抵抗力差”，建议中老年，多吃2种食物，抗病毒，强免疫

大家好，我是小橘！下星期就要到冬至，天气变得越来越冷，抵抗力差的中老年人，很容易感冒流鼻涕咳嗽，尤其现在是疫情高峰期，抵抗力低下，一不小心就会“阳了”，所以我们要戴好口罩勤洗手，少出门聚会，多吃营养高的食物，增强身体免疫力。

钟南山教授说过，蛋白质是病毒的克星，除此之外，还可以多吃这2种食物，被称为天然“解毒散”，可以抗病毒，增强免疫力，补充蛋白质，病毒才不会找上门。

第一种：大蒜

推荐食谱：腌腊八蒜

食材准备：大蒜、冰糖、米醋、食盐

详细步骤：

1、准备适量的大蒜，想腌多少就准备多少，一瓣一瓣的掰下来，扔掉腐烂的蒜瓣。

2、把蒜瓣倒进清水中，浸泡上30分钟，把蒜皮软化，很轻松就能徒手剥下蒜皮。

3、大蒜全部剥好后，用厨房纸巾，擦干大蒜表皮的水分，或者放在旁边沥干水分。

4、然后把大蒜放入盆中，加入2勺食盐，用筷子搅拌均匀，腌制上30分钟左右。

5、准备1个玻璃罐，把腌好的大蒜放进去，玻璃罐要保证无水无油，才不会变质。

6、再放入10克冰糖，中和大蒜的辛辣口感，再加入800毫升纯米醋，没过大蒜。

7、瓶口盖一层保鲜膜，确保密封，盖上盖子，放到温暖的地方，泡至大蒜子变绿。

8、做好的腊八蒜，口感脆爽微甜，辣味适中，可以配饺子吃面条吃，增香又解腻。

第二种：苦瓜

推荐食谱：苦瓜镶肉

食材准备：苦瓜、猪肉、鸡蛋、葱花

详细步骤：

1、准备2个苦瓜，清洗干净，切去两头，再切成3厘米的小段，要保证切得一致。

2、然后用1把勺子，挖出里面的瓜囊，如果不想吃这么苦，可以把它刮干净一点。

3、锅中水烧开，加入食盐花生油，放入苦瓜焯水，变成翠绿色后，捞出来控水。

4、五花肉切成薄片，改刀剁成肉末，或者放进绞肉机中，把它搅成肉末，装入碗中。

5、开始调味，加入食盐、生抽、蚝油、老抽、鸡蛋、葱花，淀粉，搅拌均匀备用。

6、肉馅调好后，塞入苦瓜的中间，再按照同样的手法，把所有苦瓜肉全部做出来。

7、调个料汁，加入生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。

8、起锅烧油，放入苦瓜肉，开小火慢煎，煎至底部定型，再翻个面，继续煎至金黄。

9、全部煎好之后，倒入调好的料汁，开大火煮至浓稠，让它裹上料汁，装入盘中。

10、这道菜做法简单，吃起来鲜嫩爽口，一点都不苦，挑食的孩子，也爱吃这道菜。

总结：以上分享的2种食物，家家户户都有，而且做法简单，平时在家可以试着做来吃。