【酥皮虾球的做法步骤图，酥皮虾球怎么做好吃】豆牛

 豆牛

用料  

新鲜虾仁	适量
馄饨皮	适量
盐	少许
白胡椒	少许
淀粉	少许

酥皮虾球的做法  

1. 将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎

2. 在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀

3. 将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团

4. 将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧，放入6成热的油锅中炸熟即可

小贴士

1.炸好的虾球，可以搭配椒盐，或者番茄酱食用，酥脆又好吃；
2.可以根据自己的口味，在虾肉中加入辣椒、黑胡椒，或者包上一粒芝士，变身为灌汤虾球也很不错。
3.虾肉一定要沿着同一个方向搅打，出劲变粘后，才能做团，否则容易散开，口感也没有弹性了