【菜脯炒腊鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃】yaya小舍
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菜脯,其实就是白萝卜干,传统食品。以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。
用料
腊鸡腿 | 一只 |
菜脯 | 200g |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
胡椒粉 | 1/4小勺 |
菜脯炒腊鸡腿的做法
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菜脯切条用温水泡一下沥干水;葱姜切碎,干辣椒去籽剪碎
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腊鸡腿洗去浮沉,上锅蒸30分钟
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蒸好的腊鸡腿晾凉去骨,切片备用
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锅内爆香葱姜,辣椒,下腊鸡腿炒2分钟
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下菜脯翻炒3分钟,加入调料继续炒1分钟即可出锅
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