【鸡蛋三明治的做法步骤图，鸡蛋三明治怎么做好吃】锦食堂

 锦食堂 单纯的口感，极具饱腹感，很适合早餐的三明治。

用料  

鸡蛋
三明治吐司
蛋黄酱
黑胡椒

鸡蛋三明治的做法  

1. 鸡蛋入蒸锅，蒸8-10分钟，关火焖5分钟，冲冷水，去皮

2. 取出蛋黄备用，蛋白切小粒与蛋黄放入大碗中，加适量蛋黄酱拌匀，撒少许黑胡椒，制成鸡蛋沙拉

3. 将鸡蛋沙拉抹到吐司上，两片对好，用刀小心切去边，然后切成喜欢的形状即可

小贴士

个人认为鸡蛋蒸食比煮食口感更好，根据自家炉灶火力，自行掌控时间，再关火焖片刻，用冷水冲激，鸡蛋会变得很软嫩。

最近一直在看一部日剧叫《深夜食堂》，全剧共10集，每集不过20多分钟的样子。我每每下班做好简单的晚饭，在电脑前捧着盘子边吃边看，一日一集，看得很珍惜。

东京新宿街巷里的小餐馆，营业时间为晚12点至次日早7点，餐单上永远只有猪肉酱汤套餐，而其它的可以由着食客的意思来点，条件允许尽可能办到。每集由一种吃食而延伸出一段故事，第一话红色香肠和鸡蛋烧、第二话猫饭，第三话茶泡饭……

寡言的黑社会人士、妖艳的脱衣舞女郎、昙花一现般演歌女孩、聒噪单纯的茶泡饭三姐妹，各色人等如走马灯一般在入夜时分映出斑驳光影，诡异、极端又异常真实的在夜幕下被放大，却又被食物的热气温柔地抚慰着，让人心生悲悯。

小林薰大叔坐在店一直抽烟，眼角有疤，目光隐忍。我爱这样的剧里男主角与爱情无涉，似乎与剧情都无太多牵连，他只是坐在那里用一道道饭讲述人生里微小又宏大的故事。又好似特意停留于此来渡你的菩萨，你途径有人端出一盘吃食给你，食罢瞬间觉悟，悲辛交集，这又哪里是吃饭呢？分明就是在品尝一盘自己选择的人生呀！

有时候会想，如若真有这样一家深夜食堂，你推门而入会点什么，那又该是一段怎样的故事呢？