茭白炒肉丝（家常茭白炒肉丝）

茭白炒肉丝（家常茭白炒肉丝）

茭白是我们江南一带常见的水生植物，营养也很丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，百思特网脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸。（天知道为了炒个菜，我还百度了一下茭白的营业价值，也是醉了。）

第一步，茭白去壳去皮后，切成丝，洗干净备用；猪瘦肉切成丝，洗干净沥干。

第二步，起锅热油，将猪瘦肉倒入锅中翻炒，翻炒到全部变色后，加适量料酒，继续翻炒两下，接着将茭白丝百思特网倒入锅中翻炒，大概翻炒三到五分钟， 加适量食盐，蚝油，接着翻炒，再加适量清水，继续翻炒五到八分钟，等汤汁收的差不多了，就可以装盘了。

茭白嫩嫩甜甜的，非常好吃，难百思特网得吃一次还是挺开胃的，这里记得在炒的时候盐不要加太多，太咸的话就吃不出茭白的甜味了。