中药鉴定学：花类中药——西红花的鉴别

[字符识别]

①本品呈线形，三分支，长约3cm。

②深红色。

③上部宽略扁，上缘有不规则齿，内侧有短裂，下端有时残留小黄花柱。

④质轻，质软，无油光泽，干燥后易碎易断。

⑤特殊气体，微刺激，微苦。

干红花扁平或微弯，橙红色或紫红色，无光泽或稍有光泽。

湿红花常为疏松块状，由许多扁平的柱头压出，红褐色，油状。

[显微鉴定]

粉末:橘红色。

①柱头碎片由长方形薄壁细胞组成，排列紧密，含有色素物质。

②柱头上缘的薄壁细胞伸长，密被长柔毛。

(3)柱头外表皮的细胞壁呈*。

④花柱薄壁细胞中含有小的草酸钙晶体或簇晶。

⑤导管多为环状，细小。

⑥花粉粒很少，圆形，直径约10μm，外壁近光滑，含颗粒状物质。

[成分]

①类胡萝卜素约为2%，包括藏红花素-1、藏红花素-2、藏红花素-3、藏红花素-4、藏红花素二甲酯、α-、β-胡萝卜素(α-

②挥发油0.4% ~ 1.3%。番红花醛是藏红花素的分解产物，其次是桉树、蒎烯等。

[物理和化学鉴定]

①取本品少许，置于白瓷盘上，滴1滴硫酸，则呈蓝色，逐渐变为紫色，再变为红褐色或棕色。(检查藏红花素和苷元)

(2)取少许样品浸入水中看橙色试验。网站上采集的黄色会直线下降并逐渐扩散，水被染成黄色；无红色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝。短时间内，不会被针扎破。

[含量测定]

使用分光光度法。在波长432nm处，吸光度应不低于0.50。