糖尿病不能吃什么蔬菜

虽然我们常说糖尿病人对蔬菜没有太多的限制，大部分健康蔬菜都可以放心社区营养，但还是有一些蔬菜是糖尿病人不能吃的。那么，糖尿病人不能吃哪些蔬菜呢？让我们看一看。

1.甜菜含糖量高，糖尿病朋友吃了之后血糖会明显升高，尽量不要吃。与白萝卜、胡萝卜等同类根菜相比，甜菜的热量更高。糖尿病朋友要控制每天从食物中摄入的热量，科学饮食。

2.香椿。中医认为香椿可以通过走肝经助阳，所以阳虚的人一般都会吃。但恰恰相反，阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病这样阴虚燥热的人。吃了对疾病的恢复没有好处。此外，眼部并发症患者应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

3.雪红色。雪红的膳食纤维可以减缓消化速度，从而减少人体对东西的摄入。但雪红性温，长期食用容易积热。糖尿病朋友大多属于阴虚火旺体质，不宜多吃。雪红常腌制成咸菜，含盐较多。糖尿病朋友忌多吃盐，不宜食用。

4.干百合。百合碳水化合物是主要成分。所以，对于糖尿病朋友来说，百合是主食。没有绝对的禁止，但一定要适度。与百合干相比，鲜百合的碳水化合物含量较低，糖尿病朋友不宜食用百合干。

5.菱角。菱角中淀粉含量很高，容易导致餐后高血糖。而且荸荠中钾含量高，糖尿病肾病患者容易出现高钾血症，会诱发心律失常。因此，钾的摄入应该是有限的。所以糖尿病肾病患者不宜食用。

6、酸菜。这里的酸菜是指酸菜。酸菜能刺激食欲，其有效成分还能促进人体对铁的吸收。但在腌制过程中，大白菜中的许多营养成分，尤其是维生素C被大量破坏，而维生素C具有促进胰岛素分泌和保护血管壁的作用，所以糖尿病患者不宜多吃酸菜。

作为糖尿病人，饮食是控制血糖的重要方面，一定不能掉以轻心。在日常饮食中，要注意什么能吃，什么不能吃。如果不控制饮食习惯，会严重影响患者对血糖的控制，增加各种并发症的风险。