新鲜毛豆怎么保存 毛豆如何保存时间长

大豆长期储存水分不应超过12%。豆荚应该在脱粒前充分干燥。新储存的大豆粒间水分不均，需要及时通风散热散湿。入冬后应加强通风降温，在春暖前用压盖或塑料薄膜密封贮藏，一般可安全度过夏季。

毛豆是什么？

豆即大豆，原产中国，中国各地都有栽培，世界各地也广泛栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一。已有5000年的栽培历史，古称茭白。根据种皮颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和饲料豆五大类。

大豆可以做成什么？

大豆可加工成豆腐、豆浆、豆腐、精制大豆异黄酮、腐乳、臭豆腐、豆酱、酱油、豆豉、纳豆、水豆腐、豆腐干(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、烟熏豆制品、油炸豆制品、冷冻豆制品、豆干等。