水煮毛豆要煮多久几分钟，水煮毛豆要煮多长时间能熟

水煮毛豆看似简单，但火候和时间却不容易把握。煮的时间太短，毛豆吃起来还是夹生的，即使有人喜欢脆脆的口感也不行，因为没有熟透的豆子是有毒的不能吃。煮的时间太长，毛豆的口感就会变成面面的，没有什么嚼劲，而且颜色也不好看。

二、在吃水煮毛豆的时候一定要注意煮熟了才可以吃，这样才会有更好的营养。虽然里面含有很高的营养但是毛豆中含有很高的脂肪量，所以不想发胖的美眉们要记得不要多吃哦，而且对于豆制品会过敏的人也不要吃，以免对身体不利，注意肉类和毛豆搭配在一起吃着不好。

三、其实煮毛豆的具体时间和它的做法有关，一般来说毛豆入锅后会和花椒等香料一起大火煮开，其具体煮制时间为：

1、锅中水开后改用中火煮6分钟，保持锅内沸腾，关火后让毛豆继续浸泡在锅中，直到自然晾凉后捞出，伴上调料即刻食用。

2、锅中水开后改用中火煮10分钟，关火后立刻捞出毛豆过冷水。在用热油炒制调料，调料趁热淋到毛豆上即可食用。

以上两种做法做出来的毛豆都很入味，因为毛豆是一种有嚼劲而且不易消化的食物，如果家里有老人或小孩，建议多煮2-3分钟。

四、问：水煮毛豆需要多长时间?

答：慢工出细火，这是大家都知道真理，烹饪也如此。水煮毛豆的做法并不难，锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，全程不盖盖。毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

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