[中药秘方]鸡汤是感冒良药

几百年前，没有受过教育的老太太们相信鸡汤可以治病，但科学家们只找到了原因。美国内布拉斯加大学医学中心的一个研究小组指出，鸡汤中含有几种增强人体免疫功能的成分。尤其是抗炎成分，可有效治疗咽喉痛和缓解由流行性感冒和普通感冒引起的症状。

有一年节日期间，肺病专家史蒂文·伦纳德的妻子煮了鸡汤。夫妻俩讨论鸡汤能否治愈炎症，但妻子对此表示怀疑，因此勒纳尔决定在实验室里找出答案。他的团队仔细分析了肺部炎症以及哮喘和肺气肿造成的损伤后的身体修复机制，而勒纳尔的妻子则按照祖母传授的方法煮了鸡汤作为实验。含有鸡肉、洋葱、芹菜、萝卜、土豆、香菜等原料，不加盐。

研究人员不仅整体测试了这种汤，还逐一检查了它的不同成分。因此，感冒等肺部感染会大大增加人体内的病毒和细胞碎片。中性粒细胞刺激黏膜分泌，引起咳嗽、鼻塞等上呼吸道感染症状。鸡汤抑制中性粒细胞的活动，从而有助于缓解感冒症状。研究人员从商店购买了十几种鸡汤配方。经过比较，他们认为含有蔬菜成分的鸡汤疗效更好。

一些人推测，鸡油和鸡汤产生的热空气可能会清除发炎的呼吸道。你的亲人为你煮了鸡汤，会温暖你的心，所以不能完全排除心理作用的功劳。相比之下，自来水对感冒没有影响。