茭白里面有黑点能吃吗

茭白，一般简称茭白，是禾本科的一种禾本科植物。它的含水量高，热量低，吃一点就觉得饱了，水竹里的营养也能满足身体的需要。具有促进肾脏排尿功能和消除水肿的作用；如果有全身水肿，可以吃茭白消肿。那么，水竹里有没有黑点可以吃？接下来，我将为你回答这个问题。

水竹里有黑点吗？

正常情况下，茭白中有黑点，可以食用。通常，将茭白切开后，会发现里面隐藏着一些黑点。其实这些黑点是寄生在水竹中的黑粉菌孢子，不是食物变质引起的。而土壤中的黑粉菌在水竹生长时钻入其中，分泌吲哚乙酸，会刺激水竹的茎干不断生长。它不仅对人体无害，而且含有丰富的人体必需的赖氨酸。能抑制骨质疏松，延缓骨骼衰老。但需要注意的是，茭白不宜过量食用，因为其中含有较多的不溶性草酸钙，不适合人体吸收。而且茭白是寒凉的，所以腹泻和胃虚感冒的人要谨慎食用。因此，黑斑茭白是完全可以食用的。

知识拓展:茭白的功效与作用

1。降脂减肥

因为茭白能抑制血脂升高，是一种高钾低钠的食物，可以防治心血管疾病，降低胆固醇，适合高血脂人群食用。另外，因为每100克茭白的平均热量在23千卡左右，热量不高，所以减肥的时候可以适当吃茭白。同时，茭白富含膳食纤维，对健康也有好处。但是注意不要一次吃很多茭白。

2。美容美容

因为茭白中含有大量的大豆醇，这种物质可以帮助人体有效清除体内的活性氧；同时还能抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成。此外，茭白的有机氮以氨基酸的形式存在，可以提供硫元素，营养价值高，容易被人体吸收。

3。增强免疫力

因为茭白含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转，保证身体健康。另外，茭白中所含的这些营养物质具有强身健体的作用，可以有效增强身体的抵抗力和免疫力，从而有效对抗各种疾病。

以上是关于茭白是否有黑点可以食用的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。