大甲芋头烧肉的做法
健康功效
猪小排:保护神经系统
冰糖:健脾
食材用料
大甲芋头 | 猪小排 |
蒜苗或青葱 | 大辣椒 |
剥皮辣椒 | 老姜 |
盐 | 酱油 |
冰糖 | 米酒 |
水 | 油 |
大甲芋头烧肉的做法
1.【备料】芋头切丁约4公分、蒜苗切段、大辣椒切段、剥皮辣椒切末、老姜切薄片
2.热油热锅放入芋头丁煎至四面金黄捞起
3.再放入小排煎至四面金黄捞起
4.小火放入老姜爆香->蒜白爆香->芋头->小排->一起拌炒到入酱油、盐、冰糖、米酒、剥皮辣椒->拌炒一下再倒入水小火闷5分钟左右
5.放入大辣椒及青蒜关火拌炒就可以起锅了
小贴士
每个品牌的酱油甜咸度同,在加入盐巴及冰糖的比例也会有所不同。
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