健康功效

猪小排:保护神经系统
冰糖:健脾

食材用料

大甲芋头烧肉的做法

• 

  1.【备料】芋头切丁约4公分、蒜苗切段、大辣椒切段、剥皮辣椒切末、老姜切薄片

• 

  2.热油热锅放入芋头丁煎至四面金黄捞起

• 

  3.再放入小排煎至四面金黄捞起

• 

  4.小火放入老姜爆香->蒜白爆香->芋头->小排->一起拌炒到入酱油、盐、冰糖、米酒、剥皮辣椒->拌炒一下再倒入水小火闷5分钟左右

• 

  5.放入大辣椒及青蒜关火拌炒就可以起锅了

小贴士

每个品牌的酱油甜咸度同，在加入盐巴及冰糖的比例也会有所不同。