马铃薯炖肉的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
梅花肉片 | 马铃薯 |
红萝卜 | 洋葱 |
酱油 | 米酒 |
太白粉 | 酱油 |
米酒 | 水 |
红糖 | 盐 |
味素or烹大师 |
马铃薯炖肉的做法
1.把腌料加到肉里腌20-30分钟(利用这段时间将马铃薯、红萝卜、洋葱切块)。
2.起锅加一点油,先把马铃薯、红萝卜下锅煎炒至表面略焦后捞起。
3.利用锅内的馀油(不足请再加一点点),将腌好的肉片丢下去炒到半熟后加入洋葱再炒,炒到肉约八分熟,把刚刚的马铃薯、红萝卜全部加进去略为拌炒。
4.锅内加水,水位大约淹过食材八分高,加入酱油、米酒、红糖、盐、味素或烹大师略拌。
5.盖锅炖煮半小时,想吃软烂一点就继续炖煮。
小贴士
马铃薯、红萝卜先炒过可以避免墩的时间过长,怕太油的话可以用蒸的。
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