健康功效

当归:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

绍兴醉鸡的做法

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  1.用葱、姜、盐、米酒抓麻一下腌渍鸡腿10分钟。

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  2.取一锅，放入当归、枸杞，加入2杯水，煮沸再倒入绍兴酒(依个人喜好程度加取，加多一点则会比较浓)，
  煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

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  3.腌好的鸡腿放入蒸锅中，蒸约20分钟(依示鸡腿大小之斟酌)，取出放冷。

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  4.拿出塑胶袋，装入煮好的调味绍兴酒跟鸡腿，腌渍冰镇1天即可食用。