健康功效

猪肝:健脾、补气
菠菜:活血化瘀

食材用料

菠菜猪肝汤的做法

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  1.[做法]准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ
  然后用冷水再次沖洗一下备用

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  2.菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用

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  3.准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开

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  4.然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入[调味]即可立即熄火

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  5.汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成啰~

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  6.猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正下锅煮时ˊ
  更好控制它的鲜嫩度。
  另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ
  蔬菜类最好都先沖洗干净再处理成适当大小ˊ
  不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦~
  提供大家参考~