健康功效

红萝卜:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

臭豆腐的做法

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  1.将水、冰糖煮滚

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  2.将蒜头拍碎

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  3.将蒜头与糯米醋加入做法1中，并熄火，泡到冷却

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  4.高丽菜洗净，将菜心用刀划开

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  5.将海盐洒入高丽菜中杀菁

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  6.将红萝卜切丝

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  7.将小黄瓜切薄片

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  8.将小黄瓜片与红萝卜丝拌入高丽菜中

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  9.腌渍1小时，每20分钟翻动搓揉一次

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  10.搓揉到高丽菜渗水出来

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  11.将高丽菜的水分沥干

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  12.沥干后装罐

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  13.并用压泥器压出蔬菜中的盐水

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  14.将放凉的做法3装入罐中

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  15.放入冰箱中，腌渍2天即可开封食用

小贴士

浸泡液的比例
爱酸一点 --- 糖:醋:水 = 2:3:2
爱甜一点 --- 糖:醋:水 = 3:2:2
本次的配方 --- 糖:醋:水 = 2:2:3 (清淡口味)