健康功效

红萝卜:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

马铃薯炖肉的做法

• 

  1.准备材料。

• 

  2.洋葱切大块，马铃薯、红萝卜切滚刀块。

• 

  3.马铃薯要把稜角用刀子去掉，变成没有尖角的平滑块状，这样经过炖煮才不易散掉，汤汁也较不易混浊。

• 

  4.牛肉片先炒熟盛起。利用炒牛肉的油炒香洋葱，翻炒至洋葱有香味，约3分钟。

• 

  5.洋葱炒软后，加橄榄油，放入红萝卜块翻炒2分钟。

• 

  6.加入水(高汤也可)，中火煮5分钟，让洋葱、红萝卜释放甜味。

• 

  7.红萝卜煮软再加马铃薯及牛肉。小火炖煮5分钟。

• 

  8.途中要把浮末捞起。

• 

  9.加入调味料后，再以小火炖煮10分钟即完成，马铃薯煮至刚刚好松软，一碰就散开。

• 

  10.四季豆洗净切斜角，烫30秒后加几滴油捞起泡冰水，可避免变色。

• 

  11.暖唿唿的马铃薯炖肉最适合冬天，装在哆啦A梦陶瓷碗里，想吃的时候微波一下，不论何时都能温暖享用。

• 

  12.哆啦A梦黄铃铛、粉红蝴蝶结保鲜碗盖，留住温暖好滋味。