健康功效

鸡肉:护眼明目
红枣:安神
当归:调经止痛

食材用料

黄妈妈麻油鸡的做法

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  1.鸡肉川烫备用

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  2.姜片小火煸香

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  3.鸡肉炒至麻油均匀上色

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  4.加水量如图
  放中药材
  煮15~20分稍微翻动
  使肉均匀熟透入味
  (如果使用公卖局ㄉ酒
  水量可以减少
  不然会没酒味)

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  5.入陶瓮

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  6.加酒

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  7.盖锅盖
  微小火煮到开始冒小泡
  关火完成

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  8.下药材前先清水沖一下

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  9.

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  10.我家的麻油鸡
  色泽浓郁味道甘甜
  有别于一般麻油鸡