健康功效

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

香薯蛋饼的做法

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  1.将马铃薯去皮后刨成丝，
  再用水将马铃薯丝洗掉淀粉后备用，
  所有材料放在一个大容器中拌匀，
  平底锅加油预热后倒入调好材料铺平，
  以中火煎至二面微焦即可。

小贴士

马铃薯丝一直用水沖洗到不见乳汤状即可，
洗去淀粉的马铃薯丝口感才会爽脆。