健康功效

竹笋:利水
木耳:补气
胡萝卜:健脾

食材用料

打卤面的做法

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  1.竹笋切薄片，木耳切片，胡萝卜切片，肩胛肉切片

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  2.葱用香油爆香后加水，放入笋子后等水滚（约2-3分）

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  3.水滚后加入木耳，蚝油少许，胡萝卜，再让水滚上1分钟

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  4.加入肉后再加入虾子，之后用「莲藕粉」勾芡

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  5.放入香油少许，葱和香菜

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  6.用另一个锅子煮面，最后面加入汤就大功告成了

小贴士

1、


2、虾子切好后，用餐巾纸擦干，放入盐巴、蛋白与地瓜粉中抓匀，可以增加口感

3、因为太白粉不健康，用其他粉代替太白粉是阿嬷的坚持