admin 麻辣鸭血豆腐煲的做法
健康功效
鸭血:解毒
金针菇:活血化瘀
白菜:除烦
食材用料
| 鸭血 | 板豆腐 |
| 市售臭豆腐 | 金针菇 |
| 玉米笋 | 豆芽菜 |
| 咸菜 | 白菜 |
| 蒜头 | 老姜 |
| 红辣椒 | 葱 |
| 辣椒油 | 辣椒干 |
| 八角 | 花椒 |
| 月桂叶 | 丁香 |
| 高汤 |
麻辣鸭血豆腐煲的做法
1.取一平底锅 , 加入一汤匙油 , 把汤底材料顺序加入 , 爆出香味后 , 再顺序加入香料材料 , 用中小火煮40分钟 , 即为麻辣汤底
2.倒到砂锅中 , 再加入煲底材料 ~ 鸭血 , 冻豆腐 , 臭豆腐 , 玉米笋 , 金针菇同煮
3.煮至豆腐和鴫血入味 ( 约30分钟 ) , 起锅前3分钟加入豆芽菜同煮 , 最后加盐调味和洒上葱花即可.
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