卤猪脚的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
猪脚 | 油 |
水煮蛋 | 姜 |
葱 | 辣椒 |
可乐(or糖) | 酱油 |
水 |
卤猪脚的做法
1.热锅放一丁点儿油
把猪脚皮煎黄2.煎好后
随意倒入酱汁。
比例以个人口味为主。
(若没有可乐加糖也可以)
不过水要比其他两样多 ,且盖过食材。3.配料
通通丢入。
以上自己决定份量
,我喜欢把姜加多一些。4.咕噜噜滚到酱汁少一点露出猪脚时
,再加入''热水'' 继续滚
(加水动作重复三次)5.拿筷子戳猪脚,如果很容易戳穿,
就可以偷吃一角角看看是否入味。
入味就完成哩。
小贴士
1)煎猪脚让猪脚口感QQ 不会烂如泥
2)可以留一些葱,等猪脚卤好后再放进去。看起来比较美而已啦!
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