admin 卤猪脚的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
食材用料
| 猪脚 | 蛋 |
| 葱 | 蒜 |
| 姜 | 酱油 |
| 绍兴酒 | 冰糖 |
| 水 | 八角 |
卤猪脚的做法
1.猪脚洗净,烫过后沖冷水再次洗净蛋水煮熟,拨壳备用
2.少许麻油稍为煎一下猪脚,再放姜进去放冰糖炒到冰糖融入猪脚再加入酱油拌炒一下,香气跑出来后,再沿着锅边倒入绍兴酒伴炒一下,加白煮蛋,放入葱姜蒜头,加八角,再加水,水盖过食材3公分就可以
3.用中火卤到水滚冒烟,后转小火煮个50分钟,之后再闷个10分钟就行了~
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
| 猪脚 | 蛋 |
| 葱 | 蒜 |
| 姜 | 酱油 |
| 绍兴酒 | 冰糖 |
| 水 | 八角 |
1.猪脚洗净,烫过后沖冷水再次洗净蛋水煮熟,拨壳备用
2.少许麻油稍为煎一下猪脚,再放姜进去放冰糖炒到冰糖融入猪脚再加入酱油拌炒一下,香气跑出来后,再沿着锅边倒入绍兴酒伴炒一下,加白煮蛋,放入葱姜蒜头,加八角,再加水,水盖过食材3公分就可以
3.用中火卤到水滚冒烟,后转小火煮个50分钟,之后再闷个10分钟就行了~
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