健康功效

鸡蛋:护眼明目
娃娃菜:除烦

食材用料

石蟳粥的做法

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  2.买回来的蟹先打开背盖，把不能吃的鳃去除之后，洗净就可以排好下锅蒸了。

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  3.电锅里面放1.5杯的水，蒸好跳停放凉之后其实就可以拿来吃了。

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  4.蒸蟹的碟子里头都会留下非常鲜美的汤汁，虽然胆固醇不低，不过实在是鲜。

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  6.将蒸蟹汤汁连同一碗公水还有米下锅煮。

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  7.煮粥同时，可以利用时间将蟹肉取出备用。

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  8.接着放入切碎的娃娃菜及姜丝一起煮。

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  9.米粒膨胀之后即代表煮熟。

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  10.打一颗蛋花下锅之后随即关火，用汤匙将汤汁拌匀。

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  11.将粥盛碗之后，摆上刚刚取出的蟹肉以及蟹壳当装饰，撒上葱花即可。

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  12.虽然这石蟳瘦了点，不过肉质还是很棒喔!

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小贴士

只要是蟹类都可以这样料理，不需其他调味料，蟹肉天然的海味真的最棒了!