石蟳粥的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
娃娃菜:除烦
食材用料
白米 | 鸡蛋 |
娃娃菜 | 蒸好石蟳 |
葱花 | 姜丝 |
蒸蟹汤汁 |
石蟳粥的做法
1.
2.买回来的蟹先打开背盖,把不能吃的鳃去除之后,洗净就可以排好下锅蒸了。
3.电锅里面放1.5杯的水,蒸好跳停放凉之后其实就可以拿来吃了。
4.蒸蟹的碟子里头都会留下非常鲜美的汤汁,虽然胆固醇不低,不过实在是鲜。
5.
6.将蒸蟹汤汁连同一碗公水还有米下锅煮。
7.煮粥同时,可以利用时间将蟹肉取出备用。
8.接着放入切碎的娃娃菜及姜丝一起煮。
9.米粒膨胀之后即代表煮熟。
10.打一颗蛋花下锅之后随即关火,用汤匙将汤汁拌匀。
11.将粥盛碗之后,摆上刚刚取出的蟹肉以及蟹壳当装饰,撒上葱花即可。
12.虽然这石蟳瘦了点,不过肉质还是很棒喔!
13.
14.
小贴士
只要是蟹类都可以这样料理,不需其他调味料,蟹肉天然的海味真的最棒了!
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