日式烧肉盖饭的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 猪五花肉片 |
青江菜 | 白饭 |
葱 | 味噌 |
酱油 | 调味米酒 |
米酒 | 蒜末 |
姜末 |
日式烧肉盖饭的做法
1.先混合味噌烧肉酱所有材料,将肉片放入腌10分钟
2.取葱白部份顺纹切开,切丝泡于冰水里
3.锅内加少许油,开大火,等锅子够烫加入腌肉,两面煎得微焦熟透后就可以盛在白饭上、炒点蒜末青江菜铺排饭上
4.煎太阳蛋,将蛋打入放了少许油、转中火的平底锅,待蛋白变色凝固、蛋黄仍散放新鲜光泽时,洒入少许水,盖上锅盖转小火闷3分钟,完成漂亮的太阳蛋放在饭上,将葱丝从冰水捞起沥除水份做最后点缀即完成。
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