萝卜糕的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
虾米:补肾壮阳
食材用料
白萝卜 | 香菇末 |
虾米 | 素火腿末 |
在来米 | 猪油爆香蒜末 |
水 | 盐 |
糖 | 白胡椒粉 |
油葱酥 |
萝卜糕的做法
1.香菇泡软切丁,虾米泡一下水沥干切末,素火腿切丁,用半杯油及蒜末起油锅,放入香菇及虾米一起炒香,加调味料和油葱酥拌炒一下,起锅备用。
2.白萝卜去皮刨丝再把萝卜丝倒入锅内,慢慢翻炒均匀,加入少许水,煮至呈透明状。拌入1料
3.浸泡过4小时的在来米加水打成煳状。见锅中萝卜丝煮沸即可熄火,把在来粉浆倒入,慢慢搅拌成均匀的糕煳状。
4.把糕巾纸铺在蒸笼里,糕煳倒进去,用锅铲抹平。用大火蒸10分钟,再用中大火蒸40-50分即可。
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