健康功效

蛤蜊:滋阴

食材用料

塔香炒蛤蜊的做法

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  1.蛤蜊买回来(放少许盐巴和水)吐砂，九层塔洗过(备用)

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  2.蒜头拍碎(可切片或切末)，辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

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  3.锅中加入少许沙拉油，放入蒜头爆香后加入辣椒，倒入蛤蜊大火快炒，煮至蛤蜊半开后，加入一小碗水、九层塔、少许米酒，煮至蛤蜊全开(勿烹煮太久)，起锅完成

小贴士

※ 加入少许米酒可去除腥味
※ 不吃辣 (可以不添加辣椒)
※ 烹煮时间 不宜过长(大火快炒)