健康功效

五花肉:滋阴
白萝卜:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

萝卜烧肉的做法

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  1.白萝卜、五花肉切块川烫备用

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  2.将蒜头、葱白、五花肉下锅干煸到肉表面出油。

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  3.加入少许冰糖，让待会加入松露酱油后会更好上色。

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  4.将白萝卜加入后，加少许米酒再继续干煸一下，煸到表面有一点点焦黄的颜色。

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  5.水加满后开大火煮到水滚后转小火炖煮。

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  6.加入松露酱油后小火继续炖煮到白萝卜变得有些透明的时候就差不多啰。

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  7.起锅前再把切段的青葱加进去热一下就可以起锅啰。

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  8.起锅前再把切段的青葱加进去热一下就可以起锅啰。

小贴士

五花肉川烫后记得用清水洗过会比较干净，白萝卜喜欢吃比较软的口感的话，可以小火焖煮久一些。酱油可以依个人习惯使用，这次用的金博松露酱油口感比较不死咸，也带一些甜味，夏天吃口感也很清爽。