芋头萝卜糕的做法
健康功效
芋头:健脾
白萝卜:活血化瘀
香菇:健脾
食材用料
在来米粉 | 芋头 |
绞肉 | 白萝卜 |
香菇 | 虾米 |
清水 | 红葱酥 |
盐 | 五香粉 |
鲜鸡精 | 白胡椒粉 |
芋头萝卜糕的做法
1.芋头削皮,切小块,白萝卜刨丝,香菇泡发后切细丁,虾米泡软备用
2.在来米粉加3.5杯水搅匀
3.起油锅,依续将绞肉、香菇、虾米炒香
4.最后倒入所有的芋头、调味料,加3.5杯水(食材份量外)将芋仔炒8分熟
5.将萝卜丝倒入作法⑷炒软
6.将作法⒌ 倒入作法⑵之粉浆里搅拌均匀
7.取一内锅铺上「年糕纸」,然后徐徐倒入粿浆
8.将作法⑺移入电锅,外锅加3杯水蒸,电源跳开后续闷20分钟即「完美作成」
9.[蘸料]:青蒜苗珠、酱油糕、酱油、香油
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