健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆酥鳕鱼的做法

• 

  1.先将鳕鱼洗净 双面涂抹上盐 米酒 胡椒 静置15分钟

• 

  2.将姜片 青葱 平均铺在盘子底部以及鱼肉上

• 

  3.送入电锅以两杯水蒸熟
  开关跳起之后 多静置五分钟让电锅馀热把佐料的味道深入鱼肉

• 

  4.起热锅 以香油热炒豆酥
  不断翻炒直到有香味且豆酥微变色

• 

  5.鱼肉呈盘 把炒好的豆酥直接淋上 即可上桌

小贴士

葱白可以放在鱼肉下方 一起入电锅蒸熟 有去腥的功效