admin 凉拌茄子的做法
健康功效
茄子:消肿
食材用料
| 茄子 | 白醋 |
| 水 | 冰水 |
| ［酱汁］葱花 | ［酱汁］辣椒末 |
| ［酱汁］蒜末 | ［酱汁］酱油膏 |
| ［酱汁］白醋 | ［酱汁］细砂糖 |
| ［酱汁］饮用水 |
凉拌茄子的做法
1.先预热电锅至蒸汽冒出（外锅加入2/3杯水，盖上盖子，按下按钮），酱汁材料混合均匀备用
2.等待预热期间，钢盆里装水加上1大匙白醋备用，并将茄子切小段，再切四等份后立刻泡醋水（防止氧化）
3.将泡过醋水的茄子，排放在盘子里，再淋上些许醋水，快速放入预热好的电锅中，再盖上盖子
4.待按钮弹起，快速取出茄子放入冰水中降温冰镇
5.将冰镇过的茄子沥干水份后摆盘，淋上酱汁即可
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