健康功效

四季豆:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀

食材用料

时蔬猪肉卷的做法

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  1.蔬菜洗干净；红萝卜切长条状，四季豆去头尾、粗纤维，备用。

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  2.梅花肉摊平，铺上适中的海苔片或紫菜片。

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  3.再排上四季豆(长度与肉片同宽)和红萝卜(1条红萝卜在中心，5根四季豆围着红萝卜。)

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  4.把整个肉卷卷起来，交接处用牙籤固定住。

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  5.锅热油热(少油)，肉卷交接处朝下入锅煎，金黄色再翻面，两面都煎好；锅边呛米酒、酱油，加适量水及少糖，轻拌一下。

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  6.小火上盖煮至汤汁入味收干。(中途要翻面)

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  7.取出肉卷，去掉牙籤，切片，摆盘。 切开那一剎那，惊喜！好美的花朵！

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  8.整个酱香四溢，肉蔬鲜美味提出来；香浓酱香之外，又不失清爽的口感与滋味。