健康功效

丝瓜:解毒
蛤蜊:滋阴

食材用料

蛤蜊丝瓜的做法

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  1.蛤蜊吐沙，丝瓜去皮后切成六长条，在修除囊籽后切段，枸杞略洗备用。

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  2.不锈钢炒锅入一大匙油，炒香姜片，续入丝瓜略炒，再加入调味料A.枸杞约煮2分钟，再放入蛤蜊煮至开口。

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  3.最后以太白粉水勾芡，滴入香油即可。

小贴士

丝瓜要挑选翠绿色.无碰伤，放入手中要有沉重感较好，烹调只要煮透即可，过久会烂软影响口感，用铁锅烹调会变黑色。